Manuel, pour over tekniğini kullanan bir aparattır. Çeşitli materyallerden yapılır. En önemli özelliği adında da geçen 60 derecelik açısıdır. İçerisinde spiral tırtıklar bulunur. Kağıt ya da metal filtre yerleştirilip içerisine kahve konur ve yuvarlak hareketlerle üzerine su dökülerek ve beklenerek demlenir.